A Skrabski PincĂ©szetben nem csupán a bor tesz bennĂĽnket mámorossá, hanem a festĹ‘i környezet Ă©s az csodálatosan felĂşjĂtott öreg prĂ©sház harmĂłniája is.
A pince ugyanis egy olyan ritka szĹ‘lĹ‘hegy rĂ©sze, ahol több tulajdonos is korhűen ĂşjĂtotta fel az egykori betyártanyának Ă©s kitűnĹ‘ bĂşvĂłhelynek számĂtĂł pincĂ©ket. A pincĂ©szetben a Skrabski család által korábban elkezdett, termĂ©szet közeli termesztĂ©s mellett tettĂ©k le voksukat.
10 Ha-on gazdálkodnak. SzĂvĂĽgyĂĽk a termĂ©szet Ă©s az ahhoz tartozĂł környezet megĂłvása, illetve megtartása mellett valĂł szĹ‘lĹ‘művelĂ©s. A termĂ©szetessĂ©ghez hozzá tartozik a bor spontán erjedĂ©sĂ©n alapulĂł technolĂłgia, amellyel hűen Ĺ‘rzik a termĹ‘helyre Ă©s fajtára vonatkozĂł egyedi jelleget.
A Skrabski Pince egykori szellemisĂ©gĂ©t követve a legfontosabb számukra, hogy minĂ©l jobb alapanyagbĂłl, termĂ©szetes Ăşton, minĂ©l jobb bort állĂtsanak elĹ‘. Fontosnak tartják a termĂ©skorlátozást Ă©s a precĂz szĹ‘lĹ‘művelĂ©st, amely termĂ©szetesen a jĂł bor kĂ©szĂtĂ©sĂ©nek alapja. A szĹ‘lĹ‘terĂĽleteken Ĺ‘k is csak zöld környezetvĂ©delmi besorolásĂş szereket alkalmaznak. A pince felett elhaladĂł Ăşt már terĂĽletileg DörgicsĂ©hez tartozik, Ăgy birtokuk is 40%-ban Balatonudvari, 60%-ban Dörgicse zártkertjĂ©ben terĂĽl el. A pince autĂłval, mikrobusszal, kerĂ©kpárral, gyalogosan is megközelĂthetĹ‘.